馬鞍山金鷹尚美酒店是由南京金鷹國際集團投資興建并經(jīng)營管理的五星級高端商務(wù)酒店，主樓高228米，傲居城市繁華商業(yè)中心，是馬鞍山最具號召力的地標性商業(yè)綜合體——金鷹天地全生活中心的重要組成部分；酒店毗鄰城市生態(tài)公園——雨山湖，鬧中取靜同時享受大自然的有氧呼吸。酒店擁有客房309間，其中湖景房200余間，總統(tǒng)套房位于城市最高層50層，俯瞰整個詩城；酒店8層設(shè)有全日自助餐廳、中餐包廂/零點大廳以及千余平米無柱式宴會廳；位于酒店10層的康體中心擁有五星級的健身設(shè)備、瑜伽房及無邊泳池，帶給您高端而專業(yè)的運動體驗。

? 西廚房廚師長

任職要求：

1.高中以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗5年以上。

2.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，熟悉西式烹調(diào)，其中在五星級飯店工作不得少于8年以上。

4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。

5.身體健康，精力充沛。

崗位職責：

1.直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲方向的工作計劃。

2.保證西廚房正常工作。

3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。

4.確保所有采購食品的質(zhì)量。

5.建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作.

6.極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。

? 西餅房領(lǐng)班

任職要求：

1.年齡：25-40歲；經(jīng)驗：在星級酒店工作經(jīng)驗5年以上。

2.熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀。

3.具備較強的餅房制品制作能力。

4.具備較強的餅房安排、指揮能力。

崗位職責：

1.具備吃苦耐勞精神，有經(jīng)驗者優(yōu)先。

2.保持衛(wèi)生整潔，安全，多產(chǎn)的工作。

3.豐富的西餅面點專業(yè)知識。

4.熟悉菜單和原料的相關(guān)知識。

5.參加員工實務(wù)工作培訓。

? 面點師

任職要求：

1.熟悉面點西餅等的制作工藝及技能；

2.熟悉面點的相關(guān)知識及禮儀；

3.有從事面點西點制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。

崗位職責：

1.準備所有的配料并制作各種面點、西點等食品；

2.確保有足量的面點供應；

3.負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏；

4.負責工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉；

5.接受上級的其他工作安排。